すいとん完成

2019.01.09

第3回:胎内市の米粉を使用した「すいとん」レシピをご紹介します。

米粉レシピ

寒い時期にピッタリのすいとんレシピです。すいとんを食べて温まりましょう。


★材料(4人分)

・大根…200g
・にんじん…100g
・ごぼう…40g
・豚もも肉…100g
・長ネギ…1本
・米油…大さじ1
・水…5カップ
・味噌…大さじ4~5
・米粉…1カップ
・水…100cc

◆調理時間 30分

ポイント
・米粉に水を入れるとき、少しずつ水を入れて下さい。

[1]大根・ニンジン・豚もも肉は短冊切り。ゴボウはささがきにします。

すいとん1

[2]鍋に米油を入れ、豚もも肉を炒めます。

すいとん2

[3][1]の野菜を入れて、サッと炒めます。

すいとん3

[4]炒めたら、水を入れ火が通るまで煮ます。

すいとん4

[5]米粉に水を入れ、耳たぶくらいの固さにします。

すいとん5

[6]野菜が煮えたら、[3]を団子にして入れます。

すいとん6

[7]味噌を溶き入れます。

すいとん7

[8]最後に斜め切りにした長ネギを入れたら完成。

すいとん8



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